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孕期吃黄豆的好处

2014-12-23

  孕期必知:孕妇吃黄豆的好处

  孕妇是可以吃黄豆的。黄豆含有丰富的维生素、氨基酸和蛋白质。其中的维生素E和蛋白质能够破坏自由基的化学活性,可以起到抑制皮肤衰老、增加皮肤弹性、防止色素沉淀的作用。另外,黄豆中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E和多种人体不能合成但又必需的氨基酸。所以说黄豆是美化肌肤、润泽容颜的圣品,是人体健康和美丽必不可少的食物。

  经常食用黄豆,可以增加孕妇体质,提高孕妇免疫力,降低孕妇体内胆固醇含量,可以帮助高血压孕妇降低血压。更有多位研究者表示:黄豆可以开发宝宝智力。

  推荐孕期黄豆食谱:海带黄豆炖排骨

  材料 猪排骨500克、黄豆50克、红枣10颗、海带结100克。

  调料 黄芪、通草、姜片、盐各适量。

  做法:1. 将排骨洗净,剁块,焯水;黄豆洗净后,放清水中泡发;红枣去核,洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包,备用。  2. 锅置火上,倒入适量清水,放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包,用小火炖2小时,捞去药包、姜片,加盐调味即可。

  炖黄豆猪脚汤-孕期食谱

  主料: 猪蹄 500克 大豆 150克

  调料: 盐 3克 白酱油 3克 胡椒粉 2克

  做法:将黄豆入盆内,先将坏粒与砂石捡出,然后加入冷水豆粒洗净,即以清水浸泡备用,猪脚洗净放入中型铝锅内,加入二大碗水,一大匙米酒,一大匙白糖,一大匙白醋,即将锅置火上,初用大火烧滚,撇去泡沫,续用小火烧约半小时,加入黄豆及一大碗水慢炖,见黄豆已烂,即加入白酱油一大匙,盐半茶匙,胡椒粉少许,拌匀调味,即可盛入大碗内供食。

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