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准妈妈如何饮食缓解:孕期水肿

2014-12-23

  很多准妈妈在怀孕期间会出现手脚浮肿的现象。孕期水肿一般在孕28周后出现,因为准妈妈的子宫,此时已大到一定程度,有可能会压迫到静脉回流,所以,静脉回流不好的孕妇,此阶段较易出现下肢水肿现象。随着怀孕周数的增加,孕妇的水肿现象会日益明显。那么面对准妈妈孕期水肿的情况,该如何通过饮食来缓解呢?

  一、准妈妈遭遇孕期水肿的症状

  准妈妈可以在孕28周后,每天要特别注意一下自己的脚和腿,看看有没有水肿的发生,如果发现你的脚踝、小腿、胳膊或者是脸越来越肿了,而且用手指对肿起部位按压下去,当压下后,皮肤会明显地凹下去,而不会很快地恢复,这表示你遭遇了孕期水肿。这个阶段时的产检,医生也会帮助你检查是否有水肿现象。

  二、如何通过饮食调节来缓解孕期水肿

  1、摄取高蛋白、低盐饮食

  每天都应摄取优质的蛋白质,例如家禽、家畜、肉、鱼、海鲜、贝类、蛋类、奶类及奶制品、黄豆制品(如豆浆、豆腐、豆干、素鸡、豆包、干丝)等。这些食物以新鲜材料配合浓味的蔬菜,例如洋葱、西红柿、蒜头、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、红枣、黑枣、柠檬、醋、月桂叶等来料理,可以减少盐的使用量。

  2、进食足量的蔬菜水果

  蔬菜和水果中含有人体必需的多种维生素和微量元素,它们可以提高机体抵抗力,加强新陈代谢,还具有解毒利尿等作用。准妈妈每天不应忘记进食蔬菜和水果。

  3、少吃或不吃难消化和易胀气的食物

  如油炸的糯米糕、白薯、洋葱、土豆等,以免引起腹胀,使血液回流不畅,加重水肿。

  4、由食物中摄取维生素B1或补充维生素B群

  富含维生素B1的食物包括酵母、肝脏、全谷类(如糙米)、黄豆、荚豆类、小麦胚芽、马铃薯,其中以动物性来源利用率较高。但以饮食摄入量来看,植物性来源为我们平常摄取维生素B1的主要途径。

  5、摄取具利尿作用的食物

  被认为有利尿作用的食物包括芦笋、洋葱、大蒜、南瓜、冬瓜、菠萝、葡萄、绿色豆子、薏仁等。减少摄取高糖食物。

  三、两款美味食谱 助准妈妈缓解孕期水肿

  1.南瓜鸡丝米粉

  食材:鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙、盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许

  做法:

  a.鸡腿洗净去皮去骨切条状,香菇、卷心菜洗净切片,胡萝卜、南瓜、洋葱洗净切丝,葱洗净切段,备用。

  b.米粉、虾米用热水泡软,备用。

  c.热油锅,油爆香葱、洋葱、虾米,加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟,加入盐、酱油、胡椒粉调味,最后加入米粉拌炒至熟,即完成。

  营养提示:南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素A、茄红素,有降血压、抗氧化功能。此外,南瓜也含有丰富的钾离子,是孕妈妈保持体液平衡的最佳选择。鸡腿含有丰富的优质蛋白质,与南瓜搭配消水肿效果更加明显,是营养师推荐的食材。

  2.蒜香芦笋

  食材:芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙、蚝油2小匙。

  做法:

  a.芦笋洗净切段,以滚水汆烫。

  b.蒜头去膜切末,备用。

  c.热油锅,加入蒜末、蚝油拌炒,蒜末成黄金色即起锅,淋至芦笋上,即完成。

  营养提示:清脆爽口的芦笋含有丰富β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、钙、镁等,有益于心血管健康,对于消除水肿及预防癌症有一定的功效;芦笋中含有丰富的叶酸,孕妈妈应多吃,能有效预防贫血,也能预防神经缺陷儿的出生;芦笋中含有丰富的蛋白质,能提高体内氮的代谢,还能有效消除疲劳。

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