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孕期饮食常识你知道吗

2015-02-26

  孕期到底哪些是应该或者必须吃的,哪些是需要避免的呢?网上的信息鱼龙混杂,有些甚至荒谬之极。比如,不可以吃黑木耳,因为寒性滑利;不可以吃螃蟹,因为螃蟹性偏寒凉,活血祛瘀会致流产。这些信息掺杂在一起,让对民间说法将信将疑,又对正确知识不太了解的孕妇们无所适从,头疼不已。如果家里又有个懂各种禁忌的长辈,这不能吃那不能吃,让孕妇们想大快朵颐而不得,实在是对心情不利。

  那到底哪些东西是有科学证据证实了必须避免或者必须吃的呢?

  必须避免的食物

  1.生鲜海鲜或者肉类

  生肉或者生海鲜,像醉虾,或者没有烧透的肉类,因为可能被大肠菌、弓形体、沙门氏菌等污染,就可能导致感染,危及胎儿。煮熟了是不用担心的。所谓螃蟹性凉,是没有依据的。

  2.熟食店做好了的熟肉

  因为做好后又存放了一段时间的熟肉,可能会被李斯特菌污染,而李斯特菌又可以经血液从胎盘传给胎儿,引起胎儿感染,就可能导致流产,所以要尽量避免。如果需要吃熟肉,回家后记得要重新高温蒸煮再吃。

  3.含汞量高的深海鱼

  孕期摄入大量的汞会引起胎儿发育迟缓,以及大脑损伤,应该尽量避免。含汞最高的海鱼有枪鱼、箭鱼(swordfish)、方头鱼、金枪鱼等。

  4.熏烤的海鲜

  腌制或者烤干的鱼干或者海鲜因为可能污染李斯特菌,也应该尽量避免。罐头封装或者高温现做的就没有问题。

  5.工业污染的河流湖泊里产的鱼

  严重污染的河水会含有高量的多氯联苯。这是一种会在鱼体内积聚的污染物。吃下去就可能伤害胎儿。

  6.贝类

  贝类最大的威胁来自没有完全高温烤煮。包括贝、蛤蜊、蚌等。要吃这些,务必烤煮透彻。但即便烤透了,也还是有可能因为海水污染,即所谓的红潮,而有相关的感染发生。所以,最好避免。

  7.生鸡蛋

  可能国人吃生鸡蛋的不多,但是最近日本料理在中国大城市流行,日料里面很常用生鸡蛋。生鸡蛋因为可能污染沙门氏菌,也会对胎儿健康造成威胁。所以,应该避免吃一切含有生鸡蛋的食物,这包括含有生鸡蛋的自做的色拉、蛋黄酱或者自做的冰淇淋。

  8.软奶酪

  中国人从前不吃奶酪,但是随着西方生活方式的引进,很多年轻一代也开始喜欢买奶酪吃。现在超市里也会有各种各样的奶酪。其中的软奶酪因为可能在制作保存过程中污染上李斯特菌,也会对胎儿造成威胁。应该避免吃。

  9.未经巴氏消毒的牛奶

  未经过巴氏消毒的牛奶也可能污染李斯特菌,同样有危险。要尽可能避免。经过巴氏消毒了的牛奶则是安全的。

  10. 拆开了的午餐肉、火腿片

  因为这些食物开封后也有可能污染上李斯特菌,要尽量避免。

  11.咖啡因

  通常量的咖啡是无害的,但是有研究发现大量饮用咖啡则可能会对胎儿造成损害,引起流产。所以建议孕早期少喝咖啡,中后期每天不要超过200毫克的咖啡。通常一杯咖啡含有咖啡因95毫克,一杯茶含咖啡因47毫克。咖啡因也有利尿的作用,所以如果有喝咖啡习惯,记得适当补水。

  12.中药饮品

  几乎没有科研数据告诉我们具体哪个中药饮品含有哪些对孩子有害的成分,所以尽量避免最安全,包括各种号称中草药炮制的凉茶之类。

  13.酒精

  记住一个原则,孕期饮酒没有安全量。任何量的酒精都可能对孩子造成伤害。当然,这是个概率,并不是说,喝了一杯酒孩子就会怎样。更不能因为喝了一杯酒就堕胎。孕前饮酒也可能影响孩子的健康成长。严重的可能出现胎儿酒精症候群,导致胎儿小脑畸形,甚至导致流产等。所以,一旦打算怀孕,就要尽量避免一切酒精,包括啤酒、葡萄酒。如果是意外怀孕,那就从此之后不再喝酒。哺乳期也不要喝酒,因为酒精可以通过母乳进入孩子体内,给新生儿发育带来不良后果。

  14.未经清洗的蔬菜水果

  孕期应该多吃蔬菜,但是如果没有清洗干净,这些蔬菜就可能污染上弓形体,甚至还可能残余农药。所以要确保清洗干净。

  15.过量的维生素A

  过量的维生素A可能引起胎儿畸形。推荐孕妇每日摄入维生素A 2565个国际单位。一两牛肝约含有16200单位,一两鸡肝含有7400单位。

  哪些是孕妇需要吃的,甚至是必须吃的呢

  1.叶酸

  叶酸是一种维生素。孕妇叶酸缺乏会导致严重的胎儿发育问题,比较典型的是脊柱裂。这个缺陷会发生在胎儿发育早期,往往在知道怀孕之前就已经开始影响胎儿了。所以,从打算怀孕之前的1个月开始,就应该每日补充400毫克叶酸,一直到哺乳期。这个非常重要。通常孕妇专用的复合维生素都含有足量的叶酸,所以最简单的办法就是每天记着吃孕妇专用维生素片。

  2.蛋白质

  孕妇每日需要71克蛋白质。鸡蛋是个好的选择,鸡蛋也含有丰富的维生素和矿物质,只是要记住不要吃生鸡蛋。

  3.全麦食物

  全麦食物不仅含有大量纤维,也含有铁等,所以全麦食品对于孕妇是个很好的选择。

  4.豆子

  各种豆子,不但含有大量的蛋白质和纤维,也含有很多的必需营养成分,比如铁、叶酸、钙、锌等等。

  5.三文鱼

  三文鱼含有很丰富的Omega-3脂肪酸,Omega-3脂肪酸被认为对于胎儿的大脑发育非常重要。三文鱼同时还提供很多蛋白质和维生素B。三文鱼的汞含量通常比较低,所以每天吃少于一两左右的三文鱼是安全的。

  6.各种莓

  草莓、蓝莓都含有大量的维生素、钾和纤维,是非常合适的水果。

  7.低脂酸奶

  低脂酸奶含有大量的钙、蛋白质,又没有普通酸奶那么多糖分,所以也是对孕妇很有益的。

  8.钙和铁

  孕妇每日需要1克左右的钙,需要27毫克的铁。因为铁和钙都很难从食物中充分摄取,所以最安全最可靠的就是服用孕期专用复合维生素。

  9.保证热量

  孕妇需要比平日每天多摄取300大卡热量。300大卡相当于一个小加餐,比如半袋花生酱,或一杯奶加上一些零食。所以孕妇需要在每日三餐间隔吃一些补充食物。但也不能盲目地猛补,热量过多会造成胎儿过于肥胖,不仅对生产不利,对孩子的健康也不利。

  总之,孕妇的饮食需要注意:饮食多样化,多食纤维,合理运动,保证饮水,保证热量。另外要保证心情愉快。

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