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孕期好食谱推荐

2014-12-23

  一、清炒莴笋丝

  用料: 莴笋2颗、猪油适量、蒜少许、红椒1个

  做法: 1、莴笋切丝。 2、锅里放油烧热, 蒜末一点,入锅。 3、马上放莴笋丝大火迅猛翻炒,炒到莴笋丝变软了。 4、少许红椒碎调色,翻匀断生加盐出锅。

  小贴士: 1、莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。 2、莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。 3、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

  专家点评: 莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。

  二、紫甘蓝话梅糖渍藕片

  用料: 紫甘蓝300g、话梅肉30g、莲藕1节、盐少量、白糖适量、白醋适量

  做法: 1、莲藕切成薄片,紫甘蓝切成丝,紫甘蓝放入海尔搅拌器中加少量水打成汁。 2、过滤器过滤出紫甘蓝渣。 3、加入白醋、白糖调味。4、用一小锅坐开水,将莲藕放入滚水中焯一下,拌入话梅肉。 5、将藕片浸入紫甘蓝汁,放入冰箱中,冷藏5小时以上,待入味爽脆后即可装盘。

  小贴士:1、藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。 2、用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。3、紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

  专家点评: 藕片有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜,含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝话梅糖渍藕片很适合孕妈妈们调节胃口,维护皮肤。

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