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孕妈的开胃佳肴

2014-12-23

  孕妇会没有食欲,这可怎么办呢?孕期的饮食是保证健康的首要条件,所以在冬天也要充分摄取营养。那么,不如来试试我们推荐的孕期食谱,大开食欲!

  一、芝麻肉蛋卷

  原料:猪里脊肉150克,鸡蛋3个,白芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面粉糊、淀粉、熟猪油、料酒适量。

  做法:  1、先把葱、姜洗净并切成碎末,再将里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋1个,搅匀上劲成里脊肉馅;  2、再把其余的2个鸡蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精盐,放进锅里摊成3张蛋皮;  3、把蛋皮放在案上铺开,把里脊肉馅放在上面,卷成条形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻;  4、锅里放入猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷炸至金黄色捞出,切成段块即可食用。

  营养点评:  吃起来外酥里嫩,口味鲜美,而且营养很丰富,可以帮助孕妇健脾助消化,消除积滞和腹胀。

  二、卤鲜口蘑

  原料:新鲜口蘑300克,鸡汤50克,橄榄油10克,酱油5克,白糖5克,料酒、精盐、味精、葱、姜、水淀粉适量。

  做法:  1、先将口蘑清洗干净,再切成片;  2、将葱洗净切段,姜洗净切块并拍裂;  3、在锅里放油,烧热后放葱末、姜块爆香,再放入酱油、料酒,加入鸡汤、精盐、味精、白糖;  4、烧开后放入口蘑以小火烧3、4分钟,改用旺火收汁,并放入些许水淀粉,汁挂匀后盛出即可。  营养点评:  吃起来滑润鲜香,并富含蛋白质、脂肪及多种维生素、微量元素,有利于消化食物,帮助孕妇消除腹胀不适。

  三、糯米甜藕

  原料:干荷叶1张,糯米150克,藕3节,白糖150克,青梅适量。

  做法:  1、先将藕洗净并切断一端,大约2、3厘米长;  2、再将糯米洗净后装进每一个藕眼里,筷子捅实后用竹签把藕节连上;  3、锅里放水烧开,把藕放在里面煮并盖上荷叶,大约煮40分钟后取出稍晾;  4、在炒锅里放入清水并放入白糖熬成糖汁,青梅切成小粒;  5、将藕皮刮去,藕切成片后放入盘中浇上蜜汁,撒上青梅即成。

  营养点评:吃起来甜润清香,黏而不腻,具有补中益气的功效,适合消化不良、食欲不佳的孕妇。

  孕妇日常饮食的注意事项

  1、应该尽可能吃多种新鲜的水果或者蔬菜,不要吃单一的水果。

  2、吃一些容易消化的蛋白质,比如说鱼、虾、牛奶、瘦肉,辛辣食品油腻的食品尽可能减少,这样可以减少代谢也可以降低燥热的感觉。

  3、晚上最好在睡觉之前饮用一点牛奶、酸奶,因为白天消耗比较多,晚上不会造成低血糖的时间太长,也不会觉得太热。

  4、吃一些粗粮,比如说谷类的还有玉米,刚下来新鲜的应季的粮食,都是非常有营养的,适合孕妇食用的。

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