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恰逢火锅季 准妈Hold不住咋办?

2015-11-21

随着气温的降低,火锅对吃货的诱惑力也越来越大,火锅店也经常座无虚席。但是有些吃货却只能看着火锅干着急,因为她们还有另外一个身份——准妈妈。很多育儿书籍都建议孕妇注意健康饮食,不要吃火锅。那么冬天孕妇真的不能吃火锅吗?

为什么孕妇不能吃火锅?

怀孕后,为了让宝宝健康发育,孕妇需要放弃很多美味的食物,比如炸鸡、烧烤等等,这是因为这类食物往往重油、过于肥腻等等。那么火锅为什么也被列入禁食之列呢?

重口味饮食

准妈妈的饮食需要清淡有营养,火锅汤底大多是重口味,咸、辣、麻,总之是怎么刺激怎么来。此外不少火锅中还有特别成分,这对准妈妈的特殊体质来说,并不合适。

感染寄生虫

涮火锅的时候怎么能没有肉呢?但是生肉中很可能有弓形虫等寄生虫,如果涮的时候没有把肉涮熟,那么寄生虫很可能进入孕妇体内,并且影响胎儿的发育。

危害肾脏健康

吃火锅免不了吃大量的肉类,这就会导致孕妇摄入大量的脂肪,很容易引起孕期肥胖。此外火锅的汤底有大量的嘌呤,这种物质会伤害身体,增加孕妇肾脏负担。

真想吃火锅 食材下功夫

其实看到上面的内容就知道,火锅本身没有问题,而是食材的准备出现差错。因此在家好好准备一番,准妈妈也能在寒冷的冬季吃上热腾腾的健康火锅。

食材

想要吃得健康,最好是选择新鲜的食材,少选鱼丸、香肠等加工过的食物。推荐组合为主食+肉+菜+菌藻类+豆制品,其中主食可以是玉米、山药、土豆等等;肉类可以是牛肉、虾、鹌鹑蛋;蔬菜则比较随意,萝卜、冬瓜、白菜等等;菌类则是香菇、金针菇、木耳等等;豆制品比较推荐豆腐、干丝等。吃的时候注意荤素,保证吃一份肉要搭配三份菜。

酱料

火锅好不好吃,跟酱料有很大的关系,为此火锅店酱料也比较丰富。但是因为现在有了身孕,所以酱料的选择也要谨慎。在家可以选择一些芝麻酱、花生酱等,而辣椒酱、沙茶酱要少吃,此外酱油、麻油、蒜泥等根据喜好适量选择。提醒一句,千万不要吃太多酱料,必要的时候要用开水稀释一下。

底料

现在外面火锅底料有很多,但是因为大多偏辣味,所以不建议选择。可以在家中自己准备汤底,比如骨头浓汤、鱼汤、仔鸡汤、鸽子汤等等,最好使用清汤,少放盐油,保证安全又健康。另外特别要说一下麻辣的汤底最好不要选择,很多医生都将其列入禁吃范围。

饮料

在家自然不需要去买饮料,可以给孕妇准备一些健康的饮品,比如菊花茶、大麦茶、酸梅汤等等,或者直接喝点白开水也是非常不错的。此外,尽量不要喝汤底,因为煮的时间越久其有害物质越多,当然刚开始汤可以稍稍喝一点,毕竟这都是自家熬制的。

孕妇吃火锅的注意事项

看到这里,准妈妈们已经怦然心动,准备今晚就大快朵颐了。在这里要提醒各位,吃火锅的时候也要注意以下几点,以免出现意外情况。

请人帮忙

因为火锅一直在烧,所以摆放的位置需要远离孕妇,以免烫到。但是摆远了就难以夹菜、涮菜,所以此时最好叫老公帮你,因为经常起身,会给腰腿部施加压力,结果就是吃完火锅全身酸痛。

生熟分开

吃火锅的时候难免有生肉,最好额外准备一双筷子夹取生食。这样可以避免生食中的细菌或寄生虫进入体内,影响宝宝的健康发育。

控制食量

怀孕之后肠胃也需要特殊护理,如果饮食过度,那么就会导致消化不良,最终引起呕吐问题。所以准妈妈在吃火锅的时候,一定要控制自己的欲望,合理饮食。

撒点生姜

吃火锅的时候,可以在其中放上一些带皮生姜,冬天吃的时候可以驱寒保暖。此外也建议放一些豆腐,因为豆腐的微量元素较多,可以帮助孕妇抚平烦躁、去火去热。

多吃蔬菜

吃火锅的时候,不要总是盯着肉,要多吃一些蔬菜。蔬菜不仅可以清除准妈妈的油腻感,还可以去火,补充维生素,注意不要涮太久,以免破坏蔬菜的营养成分。

注意顺序

不少人喜欢先吃肉,然后再去吃蔬菜主食,但是这种吃法对健康不利。推荐准妈妈先吃一些主食,然后再吃肉类,吃肉的同时也要吃一些蔬菜。这么做可以减少脂肪、胆固醇的摄入,减轻孕妇肠胃的压力。

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